Cette catégorie regroupe :

  • les marques commerciales de fromages qui utilisent des laits microfiltrés, thermisés, pasteurisés ou stérilisés,
  • les appellations fromagères qui utilisent des laits microfiltrés, thermisés, pasteurisés ou stérilisés (ces appellations peuvent exister également à base de laits crus)

Les différences entre les fromages au lait cru ou pasteurisé

Science. Lait cru ou lait pasteurisé quelle différence

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Fromages au lait cru les bactéries à l’œuvre L'OrientLe Jour

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